भारतातील स्पोर्ट्स-केंद्रित लाउंज ब्रँडची नागपुरात एन्ट्री; सिव्हिल लाइन्समधील नव्या लार्ज-फॉरमॅट आउटलेटमध्ये क्रीडा, खाद्यपदार्थ आणि लाइव्ह एंटरटेनमेंटचा संगम
नागपूर : राष्ट्रीय स्तरावरील स्पोर्ट्स आणि एंटरटेनमेंट ब्रँड असलेल्या ‘द स्टड्स’ स्पोर्ट्स बार अँड ग्रिलने नागपुरात आपल्या विस्ताराची घोषणा केली असून, सिव्हिल लाइन्स परिसरात नव्या लार्ज-फॉरमॅट आउटलेटचे उद्घाटन करण्यात आले आहे. नागपूर फ्रँचायझीचे मालक शुभंकर देशपांडे यांनी गुरुवार, २४ सप्टेंबर रोजी आयोजित पत्रकार परिषदेत ‘द स्टड्स’च्या नागपूरमधील अधिकृत लॉन्चची घोषणा केली.
हेल्थकेअर आणि फिल्म इंडस्ट्रीतील पूर्वानुभवानंतर देशपांडे यांनी क्रीडा, खाद्यपदार्थ आणि संगीताविषयीच्या आवडीमुळे हॉस्पिटॅलिटी आणि एंटरटेनमेंट क्षेत्रात ‘द स्टड्स’ स्पोर्ट्स बार अँड ग्रिलच्या माध्यमातून प्रवेश केला आहे. देशातील वेगाने विकसित होणाऱ्या मुंबई, बंगळुरू, रांची, नैनीताल आणि चंदीगडसारख्या शहरांमध्ये उपस्थिती असलेल्या ‘द स्टड्स’ या प्रसिद्ध स्पोर्ट्स ग्रिल ब्रँडच्या फ्रँचायझी मॉडेलअंतर्गत नागपूरमधील हे आउटलेट सुरू करण्यात आले आहे. नागपुरात ‘द स्टड्स’चे आगमन हे शहराने देशातील आघाडीच्या शहरांमध्ये आपले स्थान निर्माण केल्याचे प्रतीक मानले जात आहे.
“नागपुरात खाद्यसंस्कृती, क्रीडा आणि सोशलायझिंगची समृद्ध परंपरा आहे. या सर्व गोष्टी एकाच छताखाली आणणारे ठिकाण निर्माण करण्याची आमची इच्छा होती. मोठा सामना पाहणे, मित्रांसोबत डिनर करणे, लाइव्ह म्युझिक ऐकणे किंवा निवांतपणे संध्याकाळ घालवणे—प्रत्येकासाठी ‘द स्टड्स’ एक वेगळा अनुभव देईल. हा ब्रँड नागपुरात आणताना आणि शहराच्या सामाजिक संस्कृतीचा एक भाग बनवताना आम्हाला आनंद होत आहे,” असे शुभंकर देशपांडे यांनी सांगितले. शुभंकर देशपांडे यांच्यासोबत त्यांच्या व्यावसायिक भागीदार अर्चना हुसेन या हॉस्पिटॅलिटी उपक्रमाची धोरणात्मक धुरा सांभाळणार आहेत. मार्केटिंग अँड फायनान्समध्ये एमबीए असलेल्या अर्चना हुसेन यांना वित्त आणि प्रशासन क्षेत्रातील २२ वर्षांहून अधिक अनुभव आहे.
आउटलेटची प्रमुख वैशिष्ट्ये
नागपुरातील या आउटलेटमध्ये २० फूट उंचीचे इंटिरियर, भव्य वातावरणाचा अनुभव देणारी रचना, मेझानाइन सीटिंग, शहरातील मोठ्या स्क्रीनपैकी प्रमुख स्क्रीन, लाइव्ह परफॉर्मन्ससाठी स्वतंत्र स्टेज, लाइव्ह F1 सिम्युलेटर, पूल टेबल आणि प्लेस्टेशन गेमिंगची सुविधा उपलब्ध आहे.
कॅज्युअल दुपारच्या भेटींपासून डिनर, मॅच नाईट्स, लाइव्ह परफॉर्मन्स आणि उशिरापर्यंतच्या सोशलायझिंगपर्यंत विविध प्रसंगांसाठी ही जागा तयार करण्यात आली आहे. क्रिकेट, फुटबॉल, फॉर्म्युला 1 तसेच इतर प्रमुख क्रीडा स्पर्धांचे थेट प्रक्षेपण हा या अनुभवाचा केंद्रबिंदू असेल. त्यासोबत लाइव्ह बँड, अॅक्युस्टिक परफॉर्मन्स, डीजे, कराओके, पूल, विविध गेम्स आणि कम्युनिटी-आधारित कार्यक्रमांचेही आयोजन केले जाणार आहे.
दर्जेदार खाद्यपदार्थ आणि पेयांना प्राधान्य
‘द स्टड्स’च्या अनुभवात खाद्यपदार्थांना महत्त्वाचे स्थान असून, नागपूर आउटलेटच्या मेनूमध्ये भारतीय आवडीचे पदार्थ, जागतिक खाद्यसंस्कृतीचा प्रभाव, कम्फर्ट फूड आणि शेअरिंग व सोशल डायनिंगसाठी खास तयार करण्यात आलेले सिग्नेचर पदार्थ यांचा समावेश आहे.
“‘द स्टड्स’च्या अनुभवाच्या केंद्रस्थानी नेहमीच खाद्यपदार्थ राहिले आहेत. नागपुरासाठी असा मेनू तयार करण्याचा आमचा प्रयत्न होता, ज्यासाठी ग्राहक पुन्हा-पुन्हा येथे यावेत—केवळ सामना पाहताना खाण्यासाठी योग्य असे पदार्थ नव्हे. प्रत्येक पदार्थाची चव, गुणवत्ता आणि सातत्य यावर आम्ही विशेष लक्ष दिले आहे. त्यासोबत ऑथेंटिक कॉकटेल प्रोग्राम तसेच बिअर आणि इतर पेयांचीही उत्तम निवड उपलब्ध आहे. चांगले खाद्यपदार्थ, उत्तम प्रकारे तयार केलेली पेये आणि आनंददायी वातावरण—ही आमची संकल्पना आहे,” असे ‘द स्टड्स’चे सह-संस्थापक अभिलाष मेनन यांनी सांगितले.
मेनूमध्ये पेरी पेरी चिकन पॉच, कूर्ग पेपर चिकन स्लायडर्स, कलमी पनीर टिक्का, मटण बोटी भेळ, चिकन मँगो सॅलड, सिलोन लॅम्ब करी आणि ‘द स्टड्स’ सिग्नेचर चिकन बिर्याणी यांसारख्या पदार्थांचा समावेश आहे. याशिवाय ‘द व्हाइट स्मोक’, ‘ब्लॅक एम्बर – चिकन’ आणि ‘ब्लू कोस्ट – फिश’ हेही मेनूतील आकर्षण आहेत. डेझर्टमध्ये टेंडर कोकोनट पन्ना कोट्टा आणि पुल-मी-अप रसमलाई ट्रेस लेचेस यांचा समावेश आहे. नागपूरच्या वैशिष्ट्यपूर्ण खाद्यसंस्कृतीची झलक देण्यासाठी मेनूमध्ये साओजी फ्राइजचाही समावेश करण्यात आला आहे. पेयांमध्ये विविध प्रकारच्या बिअर्स, कॉकटेल्स आणि इतर पेयांचा समावेश आहे.
मुंबईपासून नागपूर आणि पुढील विस्तार
‘द स्टड्स’ची स्थापना मितेन शाह आणि अभिलाष मेनन यांनी केली. पारंपरिक स्पोर्ट्स-बारच्या संकल्पनेपलीकडे जाऊन लोकांना अधिक वेळ घालवावासा वाटेल अशी ठिकाणे निर्माण करणे हा या ब्रँडमागील उद्देश असल्याचे संस्थापकांनी सांगितले.
“‘द स्टड्स’ सुरू करताना केवळ टेलिव्हिजनवर स्पोर्ट्स दाखवायचे आणि त्याला स्पोर्ट्स बार म्हणायचे, ही आमची कल्पना कधीच नव्हती. लोकांना मनापासून वेळ घालवावासा वाटेल अशी ठिकाणे निर्माण करायची होती. नागपूर हा आमच्यासाठी एक उत्साहवर्धक नवा अध्याय आहे आणि शहराला हाच अनुभव देण्यासाठी आम्ही उत्सुक आहोत,” असे ‘द स्टड्स’चे सह-संस्थापक मितेन शाह यांनी सांगितले.
‘द स्टड्स’ ब्रँडविषयी : ऑल-डे डायनर आणि ग्रिल म्हणून विकसित करण्यात आलेल्या या डेस्टिनेशनमध्ये स्पोर्ट्स स्क्रीनिंग, खाद्यपदार्थ, पेये, संगीत, लाइव्ह एंटरटेनमेंट आणि गेमिंग या सर्वांचा एकाच छताखाली अनुभव घेता येतो. २०१७ मध्ये मुंबईत स्थापन झालेल्या ‘द स्टड्स’ने मुंबई, बंगळुरू, रांची, नैनीताल आणि चंदीगड येथे आपली उपस्थिती विस्तारली आहे. लवकरच हा ब्रँड दुबईतही प्रवेश करणार आहे. नागपुरातील लॉन्चच्या माध्यमातून ब्रँडने आपला विस्तार सुरू ठेवत स्पोर्ट्स, खाद्यपदार्थ आणि सोशल एक्सपीरियन्स यांचा संगम साधणारी ठिकाणे निर्माण करण्याच्या आपल्या संकल्पनेला पुढे नेले आहे.
कंपनीविषयी : ‘द स्टड्स’ हा Ambros World Foods (AWF) या भारतीय फूड आणि हॉस्पिटॅलिटी कंपनीचा भाग आहे. विविध फॉरमॅट्स आणि बाजारपेठांसाठी आधुनिक ब्रँड्सचा पोर्टफोलिओ विकसित करण्यावर AWFचा भर आहे.
‘द स्टड्स’सोबतच AWFच्या पोर्टफोलिओमध्ये कोरियन स्ट्रीट-फूड ब्रँड ‘K-Bites’, आधुनिक दक्षिण भारतीय QSR संकल्पना ‘The Dravidian’ आणि आधुनिक भारतीय हेरिटेज डायनिंग संकल्पना ‘The Indian Peacock’ यांचा समावेश आहे.
भारतीय ग्राहकांच्या बदलत्या अपेक्षांना अनुसरून वैशिष्ट्यपूर्ण फूड आणि हॉस्पिटॅलिटी ब्रँड विकसित करण्याचा AWFचा दृष्टिकोन या पोर्टफोलिओतून दिसून येतो. मुंबई, बंगळुरू, रांची, नैनीताल, चंदीगड आणि दुबई येथे ‘द स्टड्स’चा विस्तार होत असताना, भारतातील तसेच आंतरराष्ट्रीय स्तरावरील आणखी काही ठिकाणी विस्ताराची तयारी सुरू आहे. नागपुरातील लॉन्च हा AWFच्या विस्ताराच्या प्रवासातील आणखी एक महत्त्वाचा टप्पा ठरला आहे.
